Carrés de pain d'épice

C'est bientôt la saison des petits gâteaux de Noël.Ceux ci sont traditionnels en Allemagne .
J'avais pas mal de farine et d'oeufs en stock alors j'ai pris de l'avance pour l'Avent. Par rapport à la recette de base, j'ai remplacé les noisettes moulues, je n'ai pas  mis d'écorces de citron (j'en n'avais pas sous la main ...) et j'ai mis moins de sucre car il y a le glaçage (indispensable à mon goût cela dit ). Le miel offert par nos amis australiens est produit en Tasmanie par un émigré français !!C'est du miel 100% fleurs exotiques et naturelles !

Carrés de pain d'épices

 Ingrédients :

- 180 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 100 g de beurre

- 300 g de miel

- 125 g  d'amandes moulues

- 500 g de farine

- 2 cuillères à soupe de quatre épices environ (gingembre + cannelle + girofle+muscade)

J'ai utilisé un mélange tout fait spécial acheté en Allemagne (il y a de la cardamome et de l'anis aussi.)

- 100 g d'écorces d'oranges confites

- 4 œufs

- 1 grosse  cuillère à café de carbonate de soude

- 1 grosse  cuillère à café de levure

- un peu de lait

- 300 g de sucre glace

- un peu de Kirsch ou de Schnaps

Préparation :

Faire fondre le beurre.

Y ajouter le sucre, le miel et les épices, puis les amandes, les fruits confits coupés  les 4 œufs et le lait .

Bien mélanger.

Ajouter la levure et enfin la farine.Bien mélanger le tout.

Étaler cette masse sur un plat large recouvert de papier cuisson (il faudra procéder en plusieurs fournées)

Utiliser une grande spatule en plastique, car la masse est ferme, bien égaliser.

Laisser reposer  à température ambiante

Préchauffer le four à 175° et cuire environ 30 minutes.

Découper en losanges (ou en carrés ) cette plaque de pain d’épices : en bandes parallèles verticales de 2 à 3 cm, puis des bandes en biais.

Mettre le sucre glace dans un grand bol avec 1 cuillère à soupe de schnaps.

Ajouter de l’eau, petit à petit pour rendre le sucre pâteux.

Tartiner à l’aide du pinceau sur les losanges et laisser sécher.

Ils se conservent bien dans une boîte en métal pendant 1 mois.

Blocs 6 et 7 du QAL "how far will you go?"

Non , je n'ai pas laissé tomber ce QAL , juste que je n'avance pas très vite. Le bloc 17 a été publié vendredi dernier et j'en suis encore à vous présenter les numéros 6 et 7 mais c'est pas grave, j'assume !! J'ai réalisé quelques uns des blocs d'après . Je vous les dévoilerai avant  la fin de l'année, promis. Je suis actuellement en train de réfléchir à leur assemblage final qui va être très personnel...
Le bloc 6 s'appelle Windblown Star, ce qui signifie "étoile emportée par le vent ". Le bloc 7 s'appelle "Another  Star", une autre étoile. Il a demandé plus de temps car plus minutieux à faire. Il y a beaucoup de bloc étoiles dans le QAL, ce qui  n'est pas sans me déplaire. J'aime ces motifs traditionnels, ils ont plein de symétrie !

Automne

 J'ai trouvé un superbe cadeau "surprise" dans ma boite aux lettres lundi ! Voyez plutôt :

C'est encore une délicate attention de Cerise et Lin qui pratique la broderie et le cartonnage avec maestria, en échange de quelques rubans tissés que je réussis parfois à dénicher pour elle à l'occasion d'une chine.

robe trapèze 2

Et il y en aura sans doute d'autres... J'avais déjà fait cette robe (patron issu du livre les intemporels) en coton fleuri cet été. Je l'adore et Lisette aussi alors j'ai réitéré dans un très beau velours côtelé cette fois. En changeant un peu les finitions on obtient une robe très différente et avec un petit sous-pull et des collants ma chipie sera sans doute très mignonne.

Bloc 9 du QAL : Dutch rose/rose hollandaise

Voici enfin l'un des magnifiques blocs de 20 pouces  du QAL australien "jusqu'où irez vous? "Je vais le rebaptiser WISP pour moi !
On le trouve aussi sous le nom roue du charpentier (Carpenter Wheel). Il a demandé beaucoup de temps et a consommé beaucoup de tissu . Je vais manquer de gris foncé pour le reste et vais devoir faire une sélection pour les blocs me restant à faire. Je  crois que je vais donc dire adieu au "full  twin Quilt " et me rabattre sur le "throw Quilt", d'autant plus que je n'aime pas spécialement plus que cela, tous les modèles de blocs, notamment les autres de 20" et certains des petits de 5" . (je sais , gros prétexte ...)Mais je n'ai pas dit tout à fait mon dernier mot. Le QAl se termine en janvier...